Kas yra fruktozės kukurūzų sirupas?
Fruktozės kukurūzų sirupas yra cukrus iš kukurūzų arba kukurūzų cukraus. Tai yra perdirbtas saldiklis. Viskas, kas perdirbta, yra nesveika. Šis ingredientas yra šimtuose rinkoje esančių maisto produktų, įskaitant kūdikių mišinius ir kūdikių maistą.
Kodėl gamintojai naudoja fruktozės kukurūzų sirupą?
Nors HFCS (didelio fruktozės kukurūzų sirupas) buvo laikomas nesveiku bet kuriam iš mūsų, ypač kūdikiams ir vaikams, šis ingredientas yra plačiai naudojamas siekiant išsaugoti ir pagerinti produkto kokybę, be produktų stabilumo ir konsistencijos pridedant skonį, tekstūrą ir šviežumą ( žemesnė užšalimo temperatūra, todėl lengviau atitirpti). Kepant HFCS suteikia puikų rudumą ir saldesnį skonį bei pigesniu būdu. Štai kodėl daugumoje produktų naudojama HFCS.
Koks saldiklis siejamas su aukštu arseno kiekiu?
Kai kurie kūdikių mišiniai, kuriuose kaip saldiklis naudojamas organinis rudųjų ryžių sirupas (OBRS), gali būti užteršti aukštu arseno kiekiu, kuris yra kancerogeninis (formuojantis vėžį), kaip paskelbta medicinos literatūroje ir net žurnale „Consumer Reports“.
Kokie yra HFCS rūpesčiai?
Kai kurie iš populiarių mišinių, kuriuose tėvai maitina kūdikius, maitina vaikus, o vaikams yra pavojingai didelis kukurūzų cukraus ir cukraus kiekis, kuris prisidėjo prie kūdikių nutukimo ir vaikų diabeto (daugelis aukų yra net šešių mėnesių amžiaus). Ir akivaizdu, kad šios nekaltos mūsų, suaugusiųjų, priimtų sprendimų ir pasirinkimų aukos galų gale padarys šiuos vaikus mažiau sveikus ir trumpai pakeisdamas jų galimą ilgaamžiškumą. Tai buvo priežastis, kodėl aš pasirinkau tai neseniai paskelbtos Jungtinėse Amerikos Valstijose ir netrukus Filipinuose išleistos knygelės „Stokime žudyti savo vaikus“ pavadinimu, kuriame pateikiami patarimai ir patarimai, kaip išvengti nutukimo. diabetas, širdies ligos, insultas, Alzheimerio liga ir net vėžys. (Peržiūrėkite išsamią informaciją apie šį ir kitus pavojus sveikatai adresu philipSchua.com)
Kokie kiti su HFCS susiję pavojai?
Piolo Pascualis ir Markas Baptista
Nors tie, kurie yra finansiškai suinteresuoti produktais, kuriuose yra HFCS ir OBRS, visuomenei sako, kad tai yra saugūs ingredientai, moksliniai duomenys rodo kitą kelią: šios medžiagos yra nesveikos, nesaugios. Šių ingredientų vartojimas bet kokiuose maisto produktuose taip pat siejamas su elgesio ligomis, tokiomis kaip dėmesio trūkumo sutrikimai (mieguistumas dienos metu, nemiga naktį ir nerimo reakcijos). Kita rizika apima dantų ertmes, aukštą cholesterolio / trigliceridų kiekį ir mitybos trūkumus, kurie gali būti subtilūs, kad nepastebėtų. Cukrus apskritai kenkia mūsų sveikatai, ypač kūdikiams ir vaikams. Kuo mažiau vartojame cukraus, tuo geriau, nes šie cukrūs, organizmui juos metabolizavus, taip pat supakuoja kūną su riebalais, angliavandeniais, paverstais riebalais. Visuomenės supratimas, kad dėl angliavandenių (cukrų) tik padidėja gliukozės kiekis ir tik padidėja nutukimo ir diabeto rizika, yra klaidingas. Cukrus taip pat lemia aukštą riebalų kiekį organizme, padidindamas širdies priepuolio, insulto, Alzheimerio ir net vėžio riziką. Deja, dauguma mūsų to nežinome.
Ar gaivieji gėrimai taip pat nesveiki?
Taip, gaivieji gėrimai, kuriuos savo knygoje vadinu skystais saldainiais, nes juose yra daug cukraus, yra nesveika, ypač vaikams. Kolos, be kolos arba be kofeino, dietos ar įprasti vaistai kelia pavojų sveikatai, todėl atsiranda ligų grupė, vadinama metaboliniu sindromu. Vėlgi, tėvai, kurie mėgaujasi gaiviaisiais gėrimais ir supažindina vaikus su šiais nesveikais skystais saldainiais, atskleidžia vaikus nuo šio subtilaus nuodo ir galbūt sutrumpina jų gyvenimo trukmę. Neigiamas poveikis trunka dešimtmečius ir yra toks subtilus, kad visuomenė neatrodo suvokusi, ką darome sau ir savo vaikams.
kc concepcion ir Paul Avelino
Kaip vaisių sultys ir sportiniai gėrimai?
Yra gėrimų, pažymėtų kaip vaisių sultys arba vaisių gėrimai, kurie yra ne kas kita, kaip aromatizuoti cukraus tirpalai. Kalbant apie sportinius gėrimus, originalus „Gatorade“ su saldžiųjų skonio elektrolitais yra geras sportinis gėrimas, tačiau ne vėlesnė versija su pridėtu cukrumi. Vaisių sultys yra geresnės nei gaivieji gėrimai, tačiau atminkite, kad šiose sultyse taip pat yra daug cukraus, natūralios fruktozės, o tie, kurie serga cukriniu diabetu ar diabetu ar yra sirgę diabetu šeimoje, turėtų būti atsargūs kasdien gerdami vaisių sultis. Taip pat geriausia valgyti šviežius vaisius nei jų sultis, nes juos valgant taip pat gaunama skaidulų. Diabeto neturintiems normalaus svorio vaikams švieži vaisiai yra sveiki. Troškuliui ir drėkinimui niekas nepralenkia šviežio, filtruoto vandens, net aštuonios stiklinės ar daugiau per dieną. Nepamirškite, kad nesveika vartoti daugiau nei 100 kalorijų, pridedant cukraus į savo mitybą, be to, kas jau yra mūsų valgomame maiste, pavyzdžiui, pridedant gaiviųjų gėrimų ar sulčių į tai, ką valgome. Išgėrus vieną skardinę įprastų gaiviųjų gėrimų, daugeliui žmonių kūno svoris kasmet padidėja apie 20 svarų.
Ar energiniai gėrimai yra saugūs?
Rinkoje yra įvairių energetinių gėrimų, kuriuose yra daug kofeino ir alkoholio. Manoma, kad tai budintieji ir ištvermės energija. Šioje skiltyje daugiau nei prieš dvejus metus - 2010 m. Balandžio 26 d. - įspėjome visuomenę apie kofeino turinčių energetinių gėrimų ir alkoholio pavojų pateikdami šį straipsnį:
Alkoholinių gėrimų derinimas su kofeino energiniu gėrimu šiandien yra populiarus kokteilis. Nustatyta, kad šis mišinys yra pavojingas, dėl to padidėja girtumo būsena ir labai pablogėja vairavimas, palyginti su vien alkoholinių gėrimų gėrimu. Yra labai paplitusi klaidinga nuomonė, kad jei geriate kofeiną kartu su alkoholiniu gėrimu, stimuliuojantis kofeino poveikis neutralizuoja slopinantį alkoholio poveikį, ir tai netiesa, sako Floridos universiteto Medicinos koledžo toksikologijos direktorius Bruce'as Goldbergeris. Būdamas budrus ir girtas, galite elgtis pavojingai, jei ne mirtinai.
Kokia yra geriausia strategija šiems klausimams spręsti?
Būtina turėti tikslius medicininius faktus. Internete turime būti atsargūs pasirinkdami, kurie iš prieštaringų duomenų yra medicinos tiesa, o kurie - apgaulingai suformuluoti kaip medicininė informacija. Jei jie yra gamintojo ar pardavėjo, būkite atsargūs, nors kai kurie iš jų yra teisėti ir pagrįsti mokslu.
Tolesnis naršymas kitose svetainėse galų gale suteiks gerų idėjų, kurie yra medicininiai, o kurie - savitarnos verslo skelbimai. Straipsniai iš CDC (Ligos kontrolės centro), FDA, kitų vyriausybinių sveikatos agentūrų ir žinomų medicinos centrų internetiniai informaciniai biuleteniai yra patikimesni. Jei abejojate, perskaitykite dabartines sveikatos knygas arba pasitarkite su savo gydytoju.
Rinkdamiesi mišinius kūdikiams ar pieną vaikams, tėvai turėtų perskaityti turinio etiketę net ir iš tų garsių prekių ženklų, tokių kaip „Enfamil“, „Similac“, „Gerber“, „Magnolia“, „Selecta“ ir kt. Prieš perkant reikia perskaityti ir suprasti visų maisto produktų etiketes. ir jų naudojimas yra protingas būdas vartoti sveikesnius maisto produktus ir saugiau naudoti produktus. Juk prevencija yra protingesnis ir pigesnis būdas maksimaliai padidinti sveikatą ir ilgaamžiškumą.
* Norėdami gauti daugiau sveikatos patarimų, apsilankykite: philipSchua.com
El. Paštas: [el. Pašto saugoma]