Aleksandaras Tanicas savo šiltnamyje, kur gamina karščiausius Serbijos pipirus pietiniame Serbijos mieste Niska Banja. Vaizdas: AFP / Vladimiras Zivojinovičius per AFP „Relaxnews“
Gruodžio mėnesio sniego srovės Serbijoje nesutrukdė Aleksandarui Tanicui auginti karštą derlių: traškias čili pipirus, kurie laikomi pikantiškiausiais planetoje.
Serbijos pietuose esančio kalno pagrinde Tanicas iš lapinių vynmedžių eilių šiltnamio viduje, kurios stogas uždengtas sniego sluoksniu, išpeša saują raudonų, geltonų ir oranžinių pipirų.
Tarp jų yra putli ir sutrūnijusi „Carolina Reaper“, laikoma karščiausiu pipiru ten, skelbia Gineso rekordai.
Pirmą kartą sukurta Pietų Karolinoje, ji gali pasigirti vidutiniškai 1,6 mln. Šilumos vienetų pagal Scoville skalę, kuri matuoja kapsaiciną - ingredientą, kuris suteikia pipirams ugnies galios.Ayala Landas cemento pėdsaką klesti Quezon City Dobilo lapai: Manilos šiauriniai vartai Kodėl skiepijimo skaičiai verčia mane labiau vertinti akcijų rinką
Nepaisant žiemiškos Serbijos temperatūros, Tanicas sako, kad jam nėra problemų auginti paprikas dirvoje po Koritnyako kalnu Niska Banja mieste.
Čia mūsų klimatas geras, sako 36 metų buvęs elektrikas. Nežinau kodėl, bet paprikos čia geresnės ir didesnės, o gal net karštesnės.
dennis padilla ir marjorie barretto
Tanicas pirmą kartą pradėjo tyrinėti pipirus kelerius metus iš meilės maisto ruošimui ir aštriam maistui, sako jis.
Jis pradėjo ragauti Jungtinių Valstijų, Karibų jūros, Pietų Amerikos ir Azijos veisles, kurios buvo kur kas karštesnės nei raudonieji pipirai, naudojami Serbijos mylimam ajvarui išplisti.
Anksčiau maniau, kad anksčiau valgiau aštrų maistą, bet išbandžiusi tokias čili rūšis supratau, kad niekada nebuvau ragavusi tikro karščio, - sako jis su šypsena.
Padedamas tėvo Svetislavo ir draugo, Tanicas dabar augina apie 15 veislių, įskaitant Trinidad Moruga Skorpioną, kuriame yra 1,2 milijono šilumos vienetų, „Seven Pot Habanero“ ir „Garstyčių Habanero“.
Jie susmulkina pipirus labai aštriems padažams, kurių skonis svyruoja nuo kriaušės iki šokolado.
Mažoje kajutėje, kurioje jis džiovina pipirus ant stovo, dėl ore esančių paprikų dalelių intensyvumo sunku kvėpuoti.
ellen adarna žvaigždės magiškas kamuolys
Bitėms ir vėjui kryžminant skirtingas padermes, kad būtų sukurtos naujos pipirų veislės, sunku išmatuoti visų jo produktų karštumą.
Kuriamos naujos rūšys ir jų sukūrimas užima laiko, todėl mes negalime tiksliai žinoti, kokia karšta, sakė jis „Agence France-Presse“.
Kai ateinančią vasarą temperatūra vėl pakils, jis planuoja parodyti karštus produktus su akį rėžiančiomis čili valgymo varžybomis, kurios nebus skirtos silpnąja širdimi ar liežuviu. RGA