Čia yra smagi, nauja vieta su šaunia atmosfera metro su pasaulinio lygio kokteiliais, kuriuos gamina apdovanojimus pelnę barmenai naudodami aukščiausios lentynos alkoholinius gėrimus, ir kūrybiškas meniu, kuriame švenčiamas kiekvieną dieną atskraidintų Aklan austrių gaivumas, visada šviežias. , niekada neužšalęs.
„Salt & Ice“ tikrai buvo aistros projektas. Tikslas buvo sukurti ne tik barą, bet ir erdvę, kurioje būtų švenčiamas Aklan austrių šviežumas ir pasaulinio lygio apdovanojimus pelniusių barmenų sąrašo įgūdžiai.
Druska simbolizuoja jūrą ir šviežias austres; Ledas reprezentuoja jų nuostabius amatininkų kokteilius. Jų kokteiliai gaminami naudojant naujausius įrankius ir įrangą, kuriuos turi tik keli barai Maniloje. Jų barmenai kuria į ateitį orientuotus, įnoringus kokteilius, kurių kiekvienas turi savo istorijas, gražiai patiekiamas ir pateikiamas – tokių, kokių lauki po ilgos dienos.
pia guanio vic sotto vestuvės
Nė viena smulkmena nėra per maža – nuo interjero iki muzikos. Jie siekia būti erdve, kurioje galima mėgautis vėsiomis naktimis su draugais, skaniu maistu, nuostabiomis austrėmis ir išradingais kokteiliais.
„Trumpai tariant, tai austrių baras, kuriame patiekiami kokteiliai – nuo klasikos iki vaizdingų mišinių, sukurtų išrankiems svečiams, norintiems mėgautis interaktyvia baro patirtimi“, – sako Abigael Quilal-lan, „Salt & Ice“ operacijų vadovas. kuris varžėsi ir laimėjo vietinius ir tarptautinius barmenų konkursus.
„Tai mūsų prezidento ir generalinio direktoriaus Johno Michaelo „Mike'o“ Hiltono aistros projektas. Jis mėgsta austrių batonėlius ir aukščiausios kokybės, gerai apgalvotus kokteilius. Jis tuos du susituokė vienoje erdvėje“, – pasakoja Quilal-lan. „Jis labai praktiškas „Salt and Ice“. Jis pasidalijo savo idėjomis, kai mes kūrėme savo kokteilius, ir vadovavo virėjų komandai konceptualizuojant mūsų pagrindinio meniu pasirinkimą. Didelė Hilton patirtis maisto ir gėrimų srityje buvo panaudota, kai 2019 m. jis įkūrė „Visum Ventures“, atveždamas į Filipinus dabar plačiai populiarų „Koomi“ (natūralų geriamąjį jogurtą iš Australijos). Nuo tada jis išplėtė prekių ženklų portfelį su Oh My Greek, Zig, Sante by Zig, taip pat yra išskirtinis T2 palaidų lapų arbatos ir arbatos gaminių platintojas šalyje.
Maistas ir nuojauta
Austrės yra šio baro, kuriame amatų kokteiliai paverčiami meno forma, pasirodymo žvaigždė. Šviežiai iškepta (ant pusės lukšto su šlakeliu acto arba naminio sriracha padažo), Austrė Tempura ((japoniško stiliaus kepta austrė su vasabi majonezu ir Ponzu padažu), austrė Mornay (smulkinta austrė su Napolitana padažu ir mocarelos sūriu) , Oyster Spinach & Malunggay (kepta austrė su špinatais, malunggay ir kreminiu sūriu), Oyster Bacon and Cheese (kepta austrė su šonine, sūriu ir medumi) ir Oyster Kilpatrick (kepta austrė su šonine, šonine ir Vusterio padažu) yra tik keletas iš jų. austrių meniu, kurias galima užsisakyti po gabalėlį. „Mes naudojame Aklan austres, nes jos yra nuolat didesnės. „Salt & Ice“ mėgstame globoti vietinius produktus, kad užtikrintume mūsų maisto šviežumą“, – sako Quilal-lan.
Naršykite meniu ir pradėkite nuo jų „Chicken Satay Skewers“ – indonezietiško stiliaus kvapnios, sultingos satay vištienos, patiekiamos su aštriu žemės riešutų padažu. Jei mėgstate ką nors įdomesnio, paragaukite jų triufelių grybų Arancini – sutrintų trumų grybų ryžių rutuliukų, įdarytų mocarelos sūriu, patiektų su Napolitana padažu. Jų firminiai jūros ežių makaronai yra minios mėgstami švieži jūros ežiai ant baltojo vyno ir grietinėlės, pagardinti lašišos ikrais. Singapūro čili krevetės skirtos tiems, kurie nori šiek tiek paspartinti savo maistą. Tie, kurie nori šiek tiek patogaus maisto, galbūt norės paragauti Wagyu Sliders – švelnių wagyu jautienos mėsainių su karamelizuotais svogūnais, kurie papildo pomidorų uogienę. Tiems, kurie mėgsta velėną, o ne banglentę, „Salt & Ice“ patiekia 1,5 kg Australijos Tomahawk kepsnį su žole. Nepamirškite jų skanių desertų. Atsparumas yra jų Ferrero Rocher Sundae, dekadentiškas naminio šokoladinio pyrago, Ferrero Rocker šokolado ir grūstų migdolų mišinys. Šokoholikai gali pasimėgauti klasikiniu, bet gerai pagamintu šokoladiniu suflė, pagamintu iš juodojo šokolado ir patiekiamu su vanilės pupelių ledais.
Underground dlc išleidimo data ps4
Jų kokteilių meniu yra klasikinio ir firminio derinys „Negroni“, „Gin Basil Smash“, „Old fashioned“, „Daiquiri“, „Whiskey Sour“ ir „Moscow Mule“, kurie yra meistriškai paruošti su aukštos kokybės spiritu, iki išradingų, turinčių dramos pojūtį.
„Salt & Ice“ pakviečiame jus į kelionę su mūsų „Signature“ kokteiliais“, – paaiškina ji. „Tai prasideda nuo 36 th Gatvės kokteilis (mangai, makadamija, pieno citrina ir romas), pavadintas dėl jų vietos palei 36 th gatvėje Uptown Parade, BGC. „Tai tęsiasi mūsų japonų įkvėptu kokteiliu „Rogue Waves“, kuriame yuzu, mėtų, persikų ir burbono derinys su stulbinančiai spalvingu ir valgomu Japonijos jūros bangų įvaizdžiu, o Indijos įkvėptas „Queen B“ kokteilis sujungia kardamoną, kavą, medų ir degtinę. “
Tiems, kurie mėgsta šiek tiek teatro, yra Aurora (tekila, greipfrutų laimas, mėlynųjų žirnelių arbata ir cukraus vata, kuri ištirpsta ir padaro gėrimą purpurinį); Ji yra palaima (hibiscus, obuolys, citrina ir viskis su valgomais dūmais užpiltais burbulais) ir pasakų įkvėptas Eternal Rose (džino ir pasiflorų kokteilis, įdėtas į rožių sirupo kupolą su rožės žiedlapiu ir dramatišku dūmų pristatymu, kuris yra Instagram). - ritė paruošta). Kiti firminiai gėrimai yra Naught Rusty (žemės riešutų sviestas, burbonas ir trapūs žemės riešutai) ir prancūzų įkvėptas Kiss Kiss (absentas, lazdyno riešutai, viskis).
kiek jenų yra soda
Druska ir ledas užfiksavo maisto ir kokteilių niuansus, todėl susidarė puikūs deriniai. Ką gerti su kokiu patiekalu? Nėra griežtų taisyklių, nes poros priklauso nuo žmogaus pageidavimų, tačiau Quilal-lan rekomenduoja šviežias austres puikiai derinti su lengvu ir vaisiniu kokteiliu, pavyzdžiui, Eternal Rose; Austrių špinatai ir Malunggay su Naught Rusty; Jūros ežiukas su Rogue Waves ir Tomahawk su klasikiniais kokteiliais.
Gerti iki laikmečio
Hilton sako, kad gėrimo kultūra Filipinuose subrendo ir rinka yra sudėtingesnė. „Žmonės yra labiau pažeidžiami ir keliavo, nepaisant pandemijos; yra žmonių, kurie tikrai vertina gerai apgalvotus, gerai sudarytus kokteilių sąrašus. Kai eini į barus, jie pradeda atrodyti taip pat. Vienu metu kokteiliai turi ne tik skonis, bet ir gerai atrodyti. Dėl „Instagrammable“ kultūros maisto ir gėrimų pasauliui iš tiesų tapo sudėtingiau užtikrinti, kad maistas ne tik būtų skanus, bet ir gerai atrodytų.
Jis sako, kad „Salt & Ice“ sprendžia tai, ko ieško naujos kartos geriantys asmenys. „Filipiniečiai darosi įžvalgesni ir vertina meniškumą bei sunkų darbą, kuris suteikia kokteilį. Dabar susiduriame su barais SG ir Australijoje. Tai ne tik prisigėrimas ar gėrimas, bet ir ingredientų bei meistriškumo įvertinimas. „Salt & Ice“ maistas ir kokteiliai puikiai pristatomi, o tai parodo mūsų barmenų įgūdžius ir meistriškumą naudojant kokybiškus alkoholinius gėrimus ir įrankius šiems gėrimams gaminti. Jie puikiai atrodo ir skanūs.'
„Salt & Ice“ yra „Uptown Parade“ pirmame aukšte, Uptown BGC Taguig. Jis dirba nuo 16:00 iki 1:00 val. sekmadieniais–trečiadieniais ir nuo 16:00 iki 3:00 val. ketvirtadieniais–šeštadieniais. Norėdami gauti daugiau informacijos, skambinkite 0969 141 4688 . Jis taip pat neseniai atidarytas Bldg 7, Molito komercinis kompleksas, Alabangas.
Sekite Druska ir ledas Facebook ir toliau Instagramas .
ADVT.